Le labo

Après le ramassage, nos escargots sont préparés dans notre laboratoire, équipé et conçu pour assurer une prestation répondant aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Toutes les opérations sont effectuées sur place, à l'exception de la stérilisation des bocaux et verrines, réalisée  sur Besançon,  au CFPPA de Châteaufarine, qui est équipé des installations adéquates pour garantir une stérilisation parfaite.

0